ROTFEST 2024

RotFest is hét internationale fermentatiefestival waar de kunst en wetenschap van fermentatie tot leven komt. Van traditionele technieken tot innovatieve toepassingen, RotFest brengt fermentatie-enthousiastelingen, foodies, chefs en voedselprofessionals samen voor twee dagen vol ontdekkingen, leren en vieren.

Waarom Deelnemen aan RotFest?

Voor Producenten: Als producent biedt RotFest een unieke kans om je gefermenteerde producten te presenteren aan een breed en gepassioneerd publiek. Laat je ambacht zien, vergroot je netwerk en inspireer anderen met jouw fermentatie-expertise. Neem deel aan onze levendige markt op dag 1 en profiteer van uitgebreide promotie via onze kanalen.

Voor Bezoekers: Of je nu een doorgewinterde fermenteerder bent of net begint, RotFest heeft voor ieder wat wils. Dompel jezelf onder in de wereld van fermentatie met boeiende lezingen, interactieve workshops, smakelijke proeverijen en een markt vol heerlijke gefermenteerde producten.

Locatie

Fermentatie Atelier van Christian Weij in Proeftuin Ede
Verbindelaarsweg 51a, 6711VD, Ede, Nederland

15 september 2024
De Grote Fermentatie markt

Deze dag is toegankelijk voor iedereen en staat bol van de activiteiten die je zintuigen zullen prikkelen en je kennis over fermentatie zullen verrijken. Ontdek de veelzijdigheid van gefermenteerd voedsel en dranken, leer van experts, volg workshops, doe je inkopen op de markt bij meer dan 20 fermentatie producenten en geniet van een feestelijke sfeer.

16 september 2024
Chef & Pro event

Dag 2 is speciaal ontworpen voor chefs, voedselproducenten, diehard foodies en andere foodminded gasten. Laat je inspireren door diepgaande lezingen, neem deel aan exclusieve proeverijen en geniet van een gastronomische lunch die de kunst van fermentatie op innovatieve wijze toont.